2025-ben is volt DeNagyVilág Fesztivál Szigetmonostoron, így aztán mi is arra jártunk. Idén is a plébánia mellett kaptunk helyet, a Rosinante csapatával egyetemben
„Olaszosra’” sikeredett a kínálat, és aki többre vágyott, mint a street-food, az nálunk talált otthonra.
A hűtött gaspacho a második nap bontakozott ki igazán, addigra értek össze a zöldségek, a kovászolt kenyér és az ecet.
A kézműves grillsajthoz kitűnően passzoltak a színes koktélparadicsomok, a lila-, és zöld salátalevelek, és a visszaforralt epres balzsamecet. Útközben téptünk néhány szál friss levendulát, és a sajtra azt szórtuk. Nem csak szép volt, de kitűnő ízesítőnek is bizonyult. A levendula helye úgy tűnik, a grill sajton van!
A színek rabságába esve, zöld, sárga és bordó spagettiből készült a „Spaghetti al pesto el salame”, szigorúan kézműves pesto, füstölt hasaalja szalonna és peccorino feltéttel, szorgosan öntözgetve a főzőlével, hogy szaftos legyen.
Lezárásként citromsorbé-vel kínáltuk az arra járókat.
Közben Kiss Kata olaszrizling válogatását, majd a Jakab pincészet Pinot High-át kortyolgattuk, és volt aki ebben is velünk tartott…
