2025.05.24.
Májusban a Fekete-pincészet különlegességei szolgáltak új kihívással.
Némi kóstolgatás után, ragaszkodva a szezonális kínálathoz, előételnek a blansírozott zöldspárga mellé tojáshabot adtunk, wasabis tökmagolajjal csöppentve.
Ezt ördögszekér gomba követte előző nap készült, kakukkfüves burgonya pácéra fektetve, amire végszóként tanyasi csirkemell érkezett, vaj-olajon futtatott friss zöldborsó és répa társaságában. Sikerült ezzel tavaszt varázsolni a borospince falai közé.
